المكونات

  • 300 مل زبادي كثيف
  • 300 مل مرقة دجاج
  • 75 مل قشدة حامضة
  • 2 1/2 ثمرة خيار طويلة مقشرة
  • 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مقطع صغير
  • 2 ملعقة كبيرة تشايفز طازج مقطع صغير (ورق بصل / ثوم معمر)
  • 2 ملعقة كبيرة شبت طازج مقطع صغير
  • 1 ملعقة شاي ملح خشن
  • 2 نقطة صوص تاباسكو
  • مقادير جمبري بالثوم :
  • 400 جم جمبري متوسط مقشرة ونترك الذيل
  • 1/4 كوب زيت الزيتون
  • 1 ثمرة فلفل رومي أحمر صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 4 فص ثوم مقطع شرائح
  • 3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مقطع صغير


طريقة الطهي

إستمتعى أنتى وأسرتك بهذا الحساء البحرى الأكثر من رائع حساء الخيار المبرد والجمبري وإليكى الطريقة .
تحضير حساء الخيار المبرد وثوم بالجمبري

  1. يقطع 2 ثمرة خيار نصفين وتتخلص من البذور .
  2. ويقطع لحم الخيار ويهرس في محضر الطعام مع الزبادي والقشدة والمرقة وصوص التاباسكو والملح والأعشاب حتى يصبح ناعم .
  3. ثم يوضع في طبق ويغطى ويبرد في الثلاجة.
  4. بإستخدام مقشرة الخضروات يقطع باقي الخيار شرائط طويلة وتوضع جانباً.
  5. للجمبري بالثوم : يسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة .
  6. ثم يضاف الجمبري والثوم والفلفل .
  7. ويطهى حتى ينضج ثم نطفئ النار ويتبل بالملح والفلفل ويضاف البقدونس ويقلب.

إقتراحات لحساء الخيار المبرد وثوم بالجمبري
توضع كمية من الجمبري في كل طبق ويصب حوله الشوربة ويجمل بشرائط الخيار ويتبل بالفلفل.