الكشري بالعدس الأصفر
المقادير:
2 كوب أرز
1 كوب عدس أصفر
2 فص ثوم مفروم
مكعب مرقة دجاج
1 ملعقة صغيرة كمون
3 أكواب مياه
1 بصلة مفرومة
ملح وفلفل
الطريقة:
يبشر البصل، ويشوح في الزيت، ونضع معه الثوم ومرقة الدجاج والكمون، يتبل بالملح والفلفل، ويقلب حتي تصفر.البصلة
يغسل الأرز والعدس، وتوضع علي البصلة ، ونضع عليها المياه؛ بحيث يكون مقدار المياه يغطي الأرز والعدس.
نغطي الحلة وتوضع علي نار عالية حتي تغلي المياه، ثم نهدي النار، ونترك الكشري علي نار هادئة حتي ينضج.
نغرف الكشري في أطباق التقديم، ويمكن تزيّين الطبق بالبقدونس ويقدم معه بيض مسلوق.